Tulips Chen

世界第一餐厅的优雅与粗糙，北欧设计关乎审美，关乎功能，但更关乎情感。北欧设计并非是民族性的，而更多的是一种从人本、自然出发的思维方式。质朴，简约，崇尚这由浮华绚烂的镀金时代转变而来的低调谦逊的白银时代。

如此简陋的餐厅竟排名世界第一

但当我们奔着一个华丽的幻想和目标去寻找时，一座外表挂着斑驳的墙皮、有一丝破旧的建筑便赫然出现在眼前。

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比起幻想中“世界第一”的奢华壮丽，这家餐厅隐藏在这座有着250年历史的古建筑中。周围便是恬静闲适的格陵兰贸易广场，港口、蓝天、帆船，都如同这里的北欧食物一样，简洁而干净。在粗糙与优雅的碰撞中，厨师们的工作诗意而聪颖，他们总是留给人们不可磨灭的印象。

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餐厅内部也是苍老古朴的墙面，绘着抽象现代的几何图案。空间在静止与运动的交替中与食客保持对话——无可挑剔，并带着些许忧郁的气质。

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设计餐厅是一种合作，在设计师决定餐厅是什么样子之前，他们需要去感受周边的生活，享受美食，和朋友一起坐在餐桌旁谈天说地，这都是理解项目的必需方法和必经过程。食客们能够感受到设计师对生活本身的态度。

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