Tulips Chen

“每个不曾起舞的日子，都是对生命的一种辜负。”这是德国哲学家弗里德里希·威廉·尼采(德文:Friedrich Wilhelm Nietzsche）在《查拉图斯特拉如是说》中的句子。驿庭合伙人叶菁在接受《中国房地产金融》专访时表示，创业初衷缘于热爱生活，与一群志同道合的朋友秉持初心，不约而同地聚集上海，打造了一个具有人文精神和视觉美感的场所，庭酒店因此应运而生。

“庭”的两层含义

初到以现代、时尚、温暖为主题设计的庭酒店，这里不仅用跳脱的色彩划分空间，而且整体格局采用灵动的流线型，主色调与活力橙色的logo更是遥相呼应。构建出一幅书香浸染的驿空间场景，生机盎然、活力满满。在庭酒店的一楼公区，记者见到叶菁，透着干练、热情的她为记者介绍庭酒店之后开始侃侃而谈。从最初选址规划到后期设计灵感，再到整体品牌运营传播等等。言语之间，把对细节的关注与对生活的理解融入其中，以匠人之心呈现一件美与好的作品。

叶菁告诉记者，中国文化博大精深，作为中国文化的载体的汉字是历史上最古老的文字之一，代表着中华文化上下五千年的传承。选“庭”作为酒店品牌的原因是，在中国人的居住文化中，有很大一部分是和“庭”息息相关的，例如古诗曰“夙兴夜寐，洒扫庭内”。

另外一方面，从字面直译来看，其有“家庭”、“庭院”之意，让人有一种放松与休憩之感。据叶菁介绍，庭酒店的待客之道以读书、运动、音乐、美食为核心，通过设计、营造与服务，创造一种善与爱的生活观。

“庭酒店是上海驿庭实业发展集团（以下简称：‘驿庭’）的自有品牌之一，公司通过专业管理及深度运营，迄今为止已在上海、杭州、宁波投资和管理多个酒店。”叶菁补充说道，近年来，随着时代的发展进步，经济水平显著提高，中产阶层的崛起，不仅带动了消费水平的升级，亦使大众消费趋势呈中端化发展。

同时，人们的旅游消费也越来越高，中端酒店的发展空间也随之扩张。但过于单一的、传统的连锁酒店越来越满足不了消费者的需求，在“Z时代”背景下，除了一些标准化的元素之外，新生代用户更多的是去追求具有品质、品位以及个性化的一系列产品。

“酒店消费者群体在年龄构成上发生了明显变化，80后、90后乃至00后新生代逐渐成为酒店最主要的消费群体，这个群体有着完全不同于以往消费者的性格、文化和需求特征。”叶菁表示，所以成立之初，庭酒店将客户群体的年龄段锁定在25岁到45岁之间，这点从庭酒店装潢的颜色可以看出，设计师大量采用了强烈的对比色，针对的正是心态较年轻的这批客户人群。

挺过疫情最艰难的时刻

谈及这次疫情对行业带来的整体影响，叶菁用“重伤”二字来形容行业受到的冲击。

突如其来的疫情不仅对我国产业经济运行态势产生了巨大的影响，社会经济环境发生了改变，还使酒店业在发展过程中容易陷入人才资源短缺、酒店管理模式滞后、营销受挫以及品牌建构受阻的困境。

“本应流量爆棚的春节小长假，却因疫情使得酒店行业进入了有史以来最黑暗的时刻。整个2月份几乎没有了流动性，导致酒店业第一季度的营业额直线下降。”叶菁坦言，今年2月份的收入只有去年同期的10%左右，但值得一提的是，从3月份开始，数据一点点呈现上升的趋势，从10%到40%再到70%，直到6月份，已经接近去年同期的90%了，按照7月初始的发展势头，叶菁对于下半年的营收非常有信心。

在她看来，此次疫情的到来为一直泡沫化发展的酒店业带来了停下思考的机会，带来了行业的洗牌乃至进化。为了走出困境，酒店业必须实施相应的措施，如充分挖掘人才、采用智慧管理模式、开展数字化营销以及加强品牌建构等策略，确保酒店业实现可持续发展。

叶菁回忆说到，即便是疫情期间，企业惯例的读书会也不曾有过间断。据介绍，驿庭读书会成立至今已经有三年了。每周一早上，企业的全体员工会提前半个小时到达，按照顺序依次分享上周的阅读刊物。

“读书会刚成立那会儿，曾有员工表示不理解，认为大清早不是尽快去开展一天的工作，而是花费时间在讨论读书的事情，对此纷纷也提出异议。但后来随着时间的推移，读书会成为工作中不可或缺的一部分，员工除了分享、推荐自己阅读的书籍之外，还认真做好读书笔记，甚至有些还能够采用PPT自信地进行讲解。”叶菁说。

看似简单的读书会，其实带来的是潜移默化的影响和改变。倘若员工不提前准备内容的话，临场发挥可能会遇到诸多问题。其实，这样无形当中提高了大家的阅读积极性，锻炼个人的发言技巧与胆量，帮助全体员工充分利用碎片时间不断成长，丰富内心世界，也鼓励与大众分享人文阅读之美，无形当中传播了社会正能量与企业文化。

除此之外，她倡导的还有运动、美食、音乐等元素。叶菁骨子里透着活力与朝气，她笃定，热爱生活的人生充满激情与无畏，这样的生活和工作才可以做得更好，走得更远。

以人为中心的行业

由于酒店业是旅游产业中的重要组成部分，也是集中从业者劳动能力的行业。在酒店行业管理过程中，人的因素不应被忽视。

叶菁认为，无论是员工还是客人，都应该让他们感受到家的温暖。酒店是以人为中心的行业，员工作为酒店重要的组成部分，必须给予足够的关怀，让员工享受在工作的同时以高度的热情服务客人。

对于团队，她一直强调：“我们是从事服务行业，其本质就是满足顾客的消费需求，包括产品创新、服务创新都是基于能够为顾客提供更好的消费体验。”在公司中，叶菁倡导“客户第一、员工第二、管理者最后”的理念，这相当于是老板为员工服务，员工为客户服务，在她看来，只有员工以一种最佳的状态进入工作，才能让客人感受到团队整体乐观、向上的氛围。

美国著名组织行为学家赫塞最早提出情景管理法，赫塞认为企业的员工处于被管理者地位，在面对不同的任务、不同的时间、不同的地点时，会处于相对应的状态。消费者则通常是通过享受服务员工的行为来进行消费，也就是说，服务员的工作状态决定了消费者的消费行为。

当下，随着行业的不断发展， 酒店之间的竞争也是越来越激烈。酒店竞争关键是服务的竞争，建设和推行富有特色的服务文化尤为重要。当今的酒店行业应拥有属于自己独特的、突出的创新必要性和可能性，迫切地需要打破传统观念，重新定义，用独特的眼光审视其发展。

叶菁指出：“从装潢软装到主题设计，这些都是很容易被模仿、学习和超越的，只有大幅提升自身软实力，才能在未来智能化酒店的竞争中占据有利地位。”在如何培育适合自己酒店的服务文化、酒店服务文化的真正内涵是什么等问题上，仍处于不断地积极探索过程中，未来任重而道远。

苦练内功、注重服务细节

在叶菁眼中，酒店行业是一个需要花时间去打磨的行业，它不是那种“短平快”就能牟取暴利的行业，品牌的建立需要用文化去沉淀，同时还需要团队共同建立，这个搭建的周期是一个漫长的过程。

多年来的酒店行业经验，让她总结了两点，项目要讲究“黄金法则”，选取优质地段一直是酒店业的黄金法则，无论对于酒店发展还是满足用户来说，都是如此。

除此之外，谈及酒店的依附性，叶菁强调不同类型的酒店会依附于不同性质的因素，比如早些年上海世博板块周围建立的酒店，以及依附于迪士尼周边兴建的一批酒店，这种旅游型酒店依附于旅游业的发展、会展型酒店依附于当地会展举办的次数，但从其长远发展来看，单纯依赖某种东西生存，风险极大，也是非常被动的。

就拿这次疫情来说，大量具有依附性的酒店因种种原因纷纷闭店了，有的甚至都还没来得及开出转让费就倒闭了。最后发现，存活下来的都是具有很强的包容性。

叶菁认为，酒店服务品质的“内功修炼”同样重要。这是因为，年轻用户群体对于酒店服务品质的追求同样强烈。这种服务品质，不是打造标签化的事物来盲目迎合用户群，而是从细节入手，从细节上满足年轻用户群的需求。这种种细节上的极致服务，涵盖了空间设计、艺术人文、生活美学等方面。

据悉，叶菁毕业于浙江大学中文系，后获上海交大高级金融学院金融硕士学位，用她的原话是，大学毕业的第一份工作就在五星级酒店，从此结缘于酒店行业。

履历中，后续接触全球四大地产咨询公司（DTZ），一次机缘巧合的机会，从投资角度加盟酒店，到拥有自创品牌酒店，再到酒店品牌升级、品牌输出等等。一路上亲历行业的高歌猛进与大浪淘沙的过程，也体会到苦练内功、注重服务细节的重要性。

作为一位杰出女企业家和公司掌舵人，叶菁非常明确自身在企业中的定位，在她看来，在女性创业者中，要颠覆对“柔弱”一词的看法。相反，女性特性不是感性、不是灵动，而是坚韧，与外表相比，其具有超强的抗压能力。与传统观念不同的是，现代女性具有很强的独立性，能够独当一面。

无论是生活中还是工作中，叶菁的思想上从不表现出“软弱”的一面，正是因为敢于接受现实，勇于挑战，通过发挥自我主观能动性来进行有效的解决，拥有一种坦然的心态去面对工作和生活，把所有的难题当作是经历、磨砺，因此，思想练就了“坚韧不拔、坦然对待”。

未来，她依旧会以酒店管理者应具备敬业与专业的职业素养，表达出对行业的敬佩与尊崇，将本行业的规范、标准、方法等集于一身，专一行业，砥砺前行。